Как приготовить бюджетные котлеты

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Котлеты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Можете не доставать из шкафа мясорубку.

Хозяйки, которые не боятся экспериментов, давно не ограничиваются мясным и рыбным фаршем для котлет. Они готовят их из овощей.

За основу можно взять, например, морковь. Если добавить к ней пару ингредиентов, получится идеальное блюдо на каждый день.

  • морковь, 1 кг;
  • молоко, 200 мл;
  • манная крупа, 100 г;
  • яйца, 3 шт.;
  • сахар, 1 ч. л.;
  • растительное масло, 100 мл;
  • соль и перец по вкусу;
  • сухари для панировки.

Натрите сырую морковь на крупной терке в кастрюлю и залейте молоком. Поставьте на огонь, добавьте ложку растительного масла, сахар и соль. Варите, пока овощ не станет мягким.

Всыпьте манную крупу и томите на огне еще 5 минут, постоянно помешивая. Снимите с плиты, остудите, добавьте два желтка и доведите до однородности.

Сформируйте котлеты, обмакните каждую во взбитый белок, обваляйте в панировке и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Подавайте со сметаной или любым другим соусом.