Как правильно выбрать качественное сгущенное молоко
Фото — Legion-media.ru
По словам эксперта, в расчет нужно брать только два критерия.
Наверняка вы не поверите, узнав, что долгие годы вы покупали не сгущенное молоко, а вредную подделку. Причем предупреждение было на этикетке, однако распознать подвох было сложно по одной простой причине.
О том, что должно быть в самом настоящем консервированном продукте в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП .
На этикетке должно быть написано «Молоко сгущенное коровье», а не «сгущенка». И лучше бы, что бы был ГОСТ. Это два критерия, которые нужно брать в расчет.
«Если есть ГОСТ, то производитель уже работает в определенных рамках. И он не может добавлять растительные жиры вместо молочного, крахмал, каррагинан, красители и ароматизаторы. Если мы не поняли, что в сугщенном молоке по ГОСТу, смотрим состав. И в качественном молоке ничего, кроме, собственно, молока и сахара быть не должно».
