Как определить качество консерв по внешним признакам
Фото — Legion-media.ru
Сомнительную банку лучше вообще не покупать.
Отравления покупными консервами, по счастью, происходят не так часто. Но и их можно было бы избежать, если бы покупатели знали несколько простых правил проверки качества содержимого.
Как отметил в беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП Дмитрий Быстров, первое, что должно насторожить, если при вскрытии банки содержимое начало бурлить и пошло газообразование.
Второе — запах и вкус. Если они не характерны для вида консерв, вкус будто металлический, то банка идет на выброс. Это значит, что продукт уже начал контактировать с металлом.
«И, вообще, содержимое должно соответствовать тому, что заявлено на упаковке и этикетке. Если это рыба, то куски в банке должны быть целыми, а не в виде фарша. Если кукуруза или горошек, то целые плоды, а не каша из них».
