Консервы

Считается, что некоторые продукты обладают фактически бесконечными сроками годности. Это относится к популярным овощным, рыбным и мясным консервам. Вот почему их так любят дачники, рыбаки и завсегдатаи походов.

Но напрасно думать, что консервы могут храниться целыми десятилетиями. На самом деле лучше внимательно изучить ту информацию, что нанесена на банке. И речь даже не о сроках годности, которые не всегда гарантируют безопасность продукта.

У любой хозяйки должен быть под рукой рецепт простой и бюджетной закуски. Это может спасти ситуацию, когда, например, голодные гости уже на пороге, а основные блюда еще не готовы.

Таким подстраховочным вариантом может стать очень вкусная намазка на хлеб. Нужно всего-то три ингредиента.

Консервы для россиян — святое. Шпроты, печень трески, тушенка — все это так и просится на стол. Особенно в выходные и праздники, когда хочется себя побаловать.

Доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Вкусно+» предупредил, что этим продуктом злоупотреблять опасно. Это большая нагрузка на поджелудочную железу, да и другие органы от такого питания пострадают.

Прилавки в магазинах ломятся от самых разных рыбных консервов. Но не берите что попало: пищевой технолог Александр Ишевский рассказал, как быстро отличить качественные от некачественных.

Рыбу в нашей стране ловят с марта по октябрь. В эти месяцы консервы почти все хорошие, поскольку сделаны из свежего сырья. В остальные месяцы для производства берут лежалую «заморозку», пояснил эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».

Рыбные консервы идут не только в салаты и супы. Если потомить их несколько минут в особом соусе и подать с гарниром, получится интересное блюдо.

Готовится оно за 20 минут и получается очень вкусным. Есть его можно с гарниром и без него.

Невозможно не любить маринованные грибы, огурцы и помидоры, консервированные компоты и варенье. Однако относиться к таким продуктам нужно внимательно: в банках могут развиваться бактерии, вызывающие ботулизм.

К сожалению, они часто появляются и в домашней консервации. Распознать опасность можно по характерным изменениям.

Россияне еще с советских времен обожают «Шпроты в масле». Их можно съесть на завтрак с бутербродом или приготовить праздничную закуску или необычный салат.

Сегодня эти консервы делают в основном из мелкой рыбы семейства сельдевые. Так откуда же взялось  название?

Известно, что в США большинство хозяек совсем не любят заморачиваться с готовкой. Заказать пиццу на ужин и открыть банку «Кока-колы» здесь в порядке вещей.

Полки супермаркетов буквально ломятся от еды, которую нужно просто разогреть, затратив на это от силы пять минут. Одно из популярных американских блюд — консервированный суп.

В СССР было принято обязательно есть супы каждый день. Однако готовить их на мясе могли позволить себе далеко не все семьи.

Но советские хозяйки все равно умудрялись накормить домашних вкусным и питательным первым. Зачастую в ход шла килька в томате.

Бутерброды со шпротами уже успели стать неизменной частью новогоднего стола. Однако выбрать качественные консервы и не принести домой всю таблицу Менделеева в баночке — задача не из простых. В этом решили помочь сотрудники Роскачества.

Специалисты детально изучили продукцию 20-ти производителей и выделили лучших среди представленных в супермаркетах. В фаворитах оказались «Знак качества» и «Рыбное меню» — они получили твердые пятерки.