Что можно приготовить из шпрот
Фото — Legion-media.ru
И на праздник, и просто так.
Из шпрот можно приготовить не только бутерброды. Эта рыба может стать отличной основой для множества салатов.
Например, из консервов можно приготовить салат наподобие традиционной селедки под шубой. Это гораздо быстрее, ведь не нужно возиться с мелкими костями и нарезать рыбу на маленькие кусочки.
- картофель, 100 г;
- морковь, 100 г;
- яйца, 2 шт.;
- соленые огурцы, 100 г;
- шпроты, 1 бан.;
- майонез, 40 г;
- зеленый лук, 10 г;
- укроп, 10 г.
Картофель, морковь и яйца нужно отварить, почистить и натереть. Белки и желтки — отдельно. Шпроты нарезать ножом или размять вилкой. Зелень и лук измельчить.
Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Важно использовать именно соленые, а не маринованные овощи.
Первым слоем в салатницу выкладываем картофель, слегка прижимаем вилкой. Затем распределяем шпроты, на них — морковь.
Следующим слоем выкладываем тертый желток, затем огурцы, укроп, белок и лук, рассказал шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+».
«Майонезом смазать слои между огурцами и белком и между морковью и огурцами. Внизу будут соленые шпроты, картофель сгладит эту сладость».
