Блюдо выглядит так, будто из парижской кофейни.
Домашняя выпечка не всегда требует отменных кулинарных способностей. Если вам хочется побаловать себя, домочадцев или гостей чем-то вкусным, испеките грушевый крамбл.
Вам даже не придется ждать, пока поднимется тесто. Нужно всего лишь смешать четыре ингредиента, и полноценный десерт окажется на столе.
Теперь ваши пироги будут идеальными.
Куриные яйца — обязательный продукт в выпечке. Они связывают сухие и жидкие ингредиенты, делают тесто пышным и воздушным.
Но опытные кондитеры придерживаются мнения, что использовать желтки и белки нужно по отдельности. Причем от белка лучше отказаться вообще.
Чаепитие станет приятнее в разы.
Достаточно часто хозяйки пекут дома шарлотку. Пирог готовится очень просто, быстро и из небольшого количества ингредиентов.
Но что, если немного разнообразить рецепт и заменить привычные яблоки на вишню? Поверьте, вкус будет настолько волшебным, что вы приготовите еще порцию как минимум.
Чизкейк подают в самых изысканных ресторанах за бешеные деньги. А ведь приготовить похожий десерт можно и дома.
Делается это проще пареной репы. За основу берется сладкий йогурт.
Сочетание ингредиентов вскружит голову любому гостю.
Главная героиня сериала «Воронины», которую сыграла Екатерина Волкова, постоянно получала нелестные комментарии от свекрови по поводу ее стряпни. В жизни же актриса умеет готовить, хоть и предпочитает простые блюда.
Один из ее фирменных десертов — шарлотка из овсянки. Поскольку артистка следит за фигурой, в ее рецепте нет сахара. Тем не менее, пирог получается сладким.
Ответ кроется в истории создания блюда.
Каждая хозяйка хотя бы раз готовила шарлотку. Но мало кто задумывался, почему мы называем ее именно так, а не просто «яблочным пирогом».
Существуют две версии: британская и американская. Выбирайте сами, какая вам больше по душе.
Некоторые кулинарные ошибки мы делаем по привычке.
Пирог в духовке опал и превратился в блеклую плоскую лепешку. Такое угощение даже к чаю подать стыдно.
Причин может быть множество. Самая распространенная — избыток начинки. Если вы «перегрузили» выпечку, то она вряд ли поднимется.
К заключению брака там подходят слишком серьезно.
В России на свадьбах обычно подают огромный пышный торт в светлых тонах, украшенный цветами и лентами. Молодожены с Карибских островов удивились бы, увидев этот кондитерский шедевр на своем празднике.
По традициям этого региона на бракосочетание готовят огромный черный пирог. Рецепт в каждой семье передается из поколения в поколение и незначительно отличается.
Теперь будут получаться один краше другого.
Долгое время среди поваров бытовало мнение, что пирог непременно опадет, если слишком сильно хлопнуть дверцей духовки. Это всего лишь суеверие. Истинная причина кроется в самом бисквитном тесте.
Ему нельзя давать «отдыхать». Та пышность, которая появляется при взбивании яиц с сахаром, получается за счет воздушных пузырьков. Если мы оставим такую массу даже на пять минут, пузырьки полопаются, и она осядет.
Никто и не заметит, что вам пришлось спасать его после выпечки.
Пирог получился сухим и черствым. Даже к чаю такое угощение подать стыдно.
Такое бывает, если недостаточно разогреть духовку перед выпеканием. Не забывайте об этом. Снизить температуру можно будет после того, как корочка на сдобе схватится.
