В каких банках нельзя хранить молотый кофе

Далеко не все «советские» советы применимы в современном быту. К примеру, некоторые хозяйки до сих пор хранят кофе в железной банке или стеклянной емкости из-под другого продукта, не осознавая масштаба последствий.

Как правило, делается это в целях экономии: мол, специальная утварь слишком дорогая, да и разницы особой нет — все равно в шкафчике не видно.

Если вы тоже придерживаетесь этой точки зрения, то готовьтесь услышать плохую новость: ни стекло, ни металл не годятся для хранения этого продукта. Безусловно, ничего страшного не произойдет, однако не удивляйтесь, если однажды утром вместо ароматного напитка вы заварите безвкусную жижу или получите жидкость с ярко выраженным привкусом металла.

Солнечные лучи, проступающие через стекло, «обнуляют» все полезные характеристики продукта. Кроме того, молотый кофе «впитывает», как губка, посторонние запахи, как это бывает при хранении в жестяных или деревянных емкостях. В первом варианте нельзя исключать и процесс окисления.

Лучше всего отдать предпочтение керамическим или непрозрачным банкам, которые оснащены специальными защелками, не дающими аромату выветриваться. Безусловно, на новую посуду придется потратиться. Но оно того явно стоит.