Как приготовить картофельную запеканку на скорую руку

Это самое любимое блюдо моего мужа: достаточно сытное, очень вкусное и сочное. В нашей семье просто обожают картофель, а запеканка с фаршем в духовке всегда выручает, когда не хочется долго стоять у плиты после работы.

Сегодня вместе с автором портала «Вкусно+» Екатериной Адамовой готовим ароматное яство. Пикантности ему придает сырная корочка, которая так аппетитно хрустит на картошке.

Разделить весь картофель на две части. Порезать тонкими кружочками. Посолить, поперчить, смешать с растительным маслом и добавить специи.

Уложить половину корнеплодов на дно формы для запекания.

На картошку положить фарш. Я использую свиной, но можно взять абсолютно любой другой. Главное, чтобы вам нравилось.

Готовила это блюдо и с куриным фаршем. Получается не менее вкусно. Посолить, поперчить, добавить немного майонеза.

На фарш уложить еще один слой картофеля, нарезанного кружочками. Опять солю и перчу прямо в форме.

Следующий слой — майонез, петрушка и сыр. Его я натираю на крупной терке и посыпаю сразу. Так на запеканке образуется хрустящая и аппетитная корочка.

Ставлю в духовку на час. Разогреваю ее перед этим до 180 градусов.

Запеканка получается невероятно сочной, вкусной, нежной. Муж съедает тарелку, да еще и добавки требует. Обычно такой формы хватает на два приема пищи. Приятного аппетита!