Рецепт вкусной заправки для салата от шеф-повара Александра Растунина
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Особенно хорошо «заиграет» груша.
Заправлять салат можно не только лишь одним подсолнечным маслом или майонезом. Можно немного потрудиться и приготовить невероятно ароматный соус, который раскроет все вкусы главных ингредиентов гарнира.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин объяснил, как из обычного, даже овощного салата, сделать поистине ресторанное блюдо.
- 1 ст. л. меда,
- 1 ст. л. зернистой горчицы,
- 1 ст. л. винного уксуса или сока лимона,
- 1 ст. л. соевого соуса,
- 5 ст. л. растительного масла.
«Сейчас сезон груш, можно приготовить любой салат с грушей, например, с сыром с голубой или синей плесенью, курицей или с овощами.
Для такого салата хорошо подойдет заправка, в основе которой есть мед. Сложить в емкость все ингредиенты и перемешать венчиком до однородной консистенции».
