Как приготовить вафельные трубочки со сгущенным молоком
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
Эти нюансы следует учесть.
Трубочки со сгущенкой знакомы каждому от мала до велика и взывают самые приятные ассоциации. Приготовить такое лакомство дома очень просто, если знать несколько хитростей.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом. Для трубочек понадобится:
- Маргарин — 200 г,
- Яйцо куриное С1 — 5 шт.,
- Мука — 180 г,
- Сахарный песок — 1 ст. л,
- Щепотка соли,
- Сода — на кончике ножа,
- Уксус 9% — 1 ст. л.
Для начинки:
- Сгущенное молоко — 1 банка,
- Сливочное масло — 120 г.
«Смешать растопленный маргарин и яйца, добавить сахар и соль, всыпать просеянную муку, добавить в нее соду и уксус, перемешать в однородную массу, подождать 10-15 минут для набухания клейковины. Выпекать в разогретой вафельнице, по 1-2 столовые ложки на вафлю, каждый раз смазывая подсолнечным маслом.
Для начинки сгущенное молоко взбить со сливочным маслом комнатной температуры, охладить и этим кремом заправлять трубочки».
