Этот летний суп затмит щи и борщи: готовится в считанные минуты
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Вкус вас приятно удивит.
В жаркую погоду привычные щи и борщи обычно заменяют окрошкой. Но можно приготовить и горячий, но при этом легкий и некалорийный суп-пюре.
Делается он за считанные минуты, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Святослав Спиваков. Понадобится всего три овоща.
- тыква «Баттернат» (бутылочка), 3 шт. (4-5 кг);
- лук репчатый, 1 кг;
- морковь, 1 кг;
- сливочное масло, по вкусу;
- соль и сахар, по вкусу.
Тыкву вместе с луком и морковью нарезаем на кубики. Варим до готовности в небольшом количестве воды.
Затем добавляем сливочное масло, соль и сахар по вкусу. Перемешиваем и измельчаем блендером до состояния пюре.
«Подаем с тыквенными семечками. Их следует предварительно обжарить».