Повара готовят пельмени не только с фаршем и луком: добавляют в тесто неожиданный продукт
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Начинка получается сочнее в 100 раз.
Кулинары то и дело придумывают ремейки популярных блюд. Чтобы пельмени были сочнее и мягче, они добавляют в начинку сливочное масло, куриный бульон, сливки и даже овощи. В последнем случае речь идет не о луке.
Некоторые идут еще дальше в экспериментах. Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев рассказал в беседе с порталом «Вкусно+», что добавляет в пельменный фарш даже кислые ягоды.
«Можно, конечно, добавить тыкву, кабачок или картофель, будет очень вкусно. На один килограмм фарша нужно примерно 200 граммов овощей.
Также можно экспериментировать с ягодами, например, с клюквой или брусникой. Обе хорошо сочетаются с мясом. По 2-3 ягодки в пельмень».
