Такой омлет будет похож на «облако»: пышнее вы уже точно не приготовите
Фото — 123rf/Legion-Media
Завтрак понравится всем без исключения.
Не у всех хозяек получается пышный омлет. Порой на сковороде оказывается тонкий яичный «блин», который и на тарелке смотрится некрасиво, и есть его нет никакого удовольствия.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» подсказала, как не допустить такого провала. Весь секрет в правильном количестве ингредиентов и технологии приготовления.
- яйца куриные, 1-2 шт.;
- молоко, 5 ст. л.;
- соль, 1 щеп.;
- сахар по вкусу;
- сливочное масло, 50 г;
- помидоры, сыр, колбаса, ветчина, бекон, зелень по желанию.
Омлет нужно жарить на сковороде с толстым дном, чтобы она хорошо и равномерно прогревалась и удерживала тепло, уточнила кулинарный эксперт.
Яйца перемешать с солью, влить молоко. Венчиком массу взбивать нельзя, используйте только вилку.
«В сковороду положите кусочек сливочного масла, растопите его, выливайте туда молочно-яичную смесь. Накройте крышкой.
Готовьте 3-4 минуты, потом омлет можно перевернуть и подрумянить с другой стороны еще минуту. Так, с одного яйца, получается очень пышный омлет».
