Как приготовить бюджетные котлеты
Фото — Legion-media.ru
Можете не доставать из шкафа мясорубку.
Хозяйки, которые не боятся экспериментов, давно не ограничиваются мясным и рыбным фаршем для котлет. Они готовят их из овощей.
За основу можно взять, например, морковь. Если добавить к ней пару ингредиентов, получится идеальное блюдо на каждый день.
- морковь, 1 кг;
- молоко, 200 мл;
- манная крупа, 100 г;
- яйца, 3 шт.;
- сахар, 1 ч. л.;
- растительное масло, 100 мл;
- соль и перец по вкусу;
- сухари для панировки.
Натрите сырую морковь на крупной терке в кастрюлю и залейте молоком. Поставьте на огонь, добавьте ложку растительного масла, сахар и соль. Варите, пока овощ не станет мягким.
Всыпьте манную крупу и томите на огне еще 5 минут, постоянно помешивая. Снимите с плиты, остудите, добавьте два желтка и доведите до однородности.
Сформируйте котлеты, обмакните каждую во взбитый белок, обваляйте в панировке и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Подавайте со сметаной или любым другим соусом.