Как приготовить блинный торт
Фото — Legion-media.ru
О покупных десертах можно смело забыть.
Если вы не хотите готовить десерт самостоятельно, не любите возиться с выпечкой, то возьмите на вооружение этот рецепт. Блинный торт готовится достаточно просто, а получается таким нежным и воздушным, что язык можно проглотить.
«Коржи» получаются со вкусом какао. Сверху украшаются шоколадной глазурью.
Для блинов:
- молоко, 750 мл;
- яйцо, 1 шт.;
- сахар, 5 ст. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- мука, 360 г;
- растительное масло, 50 мл.
Для крема:
- сливки 33%, 700 мл;
- ванилин, 1,5 г;
- сахарная пудра, 3 ст. л.
Для глазури:
- шоколад (75% какао), 100 г;
- сливки 33%, 120 мл.
Вбиваем в емкость яйцо. Добавляем соль и сахар, взбиваем венчиком.
Вливаем молоко комнатной температуры и перемешиваем.
Просеиваем какао и муку и добавляем в молоко. Снова хорошо перемешиваем.
Добавляем растительное масло. Печем блины.
В холодные сливки насыпаем ванилин и сахарную пудру. Взбиваем миксером до пышной массы.
Смазываем тарелку кремом и выкладываем первый блин. Так продолжаем собирать торт слой за слоем.
Оставшимся кремом смазываем бока торта. Убираем торт в холодильник на пару часов, чтобы он схватился, поделилась автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская с читателями портала «Вкусно+».
«Для глазури в кастрюльку наливаем жирные сливки и нагреваем их. Затем к ним отправляем темный шоколад, снимаем с огня и интенсивными движениями перемешиваем смесь до полного растворения шоколада. Заливаем глазурью торт и убираем его в холодильник еще на 20 минут, чтобы застыла глазурь».