Как приготовить начинку для тарталеток из шампиньонов
Фото — Legion-media.ru
У вас будут выпрашивать рецепт.
Тарталетки — беспроигрышное блюдо для праздничного застолья. Делается просто, выглядит эффектно, получается вкусно. А если вы хотите по-настоящему удивить гостей, то откажитесь от привычных мяса и рыбы в начинке.
Приготовьте паштет из шампиньонов с сыром, и восторженные отзывы будут обеспечены. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова.
- шампиньоны, 500 г;
- лук, 1 шт.;
- чеснок, 1 зуб.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- сливочное масло, 30-40 г;
- мягкий плавленый сыр, 2 ст. л.;
- соль, перец по вкусу;
- готовые тарталетки.
Грибы помойте, высушите и потушите на сухой сковороде. На все про все уйдет минут десять, это нужно, чтобы выпарились ненужная жидкость. Далее измельчите их в блендере.
На сливочном и подсолнечном масле обжарьте сначала чеснок, затем уберите его и пассеруйте измельченный репчатый лук. Когда овощ станет золотистым, добавьте шампиньоны и томите еще несколько минут. В финале введите плавленый сыр.
Получившейся смесью начините готовые тарталетки. Перед подачей их можно украсить зеленью.