Шеф-повар Голиков объяснил, что сделать, чтобы выпечка не прилипала к пергаменту
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Такой способ еще и сэкономит ваши деньги.
Какой бы вкусной ни получилась выпечка, но отдирать ее от пергамента — малоприятное занятие. Если у вас регулярно происходит такое недоразумение, это не повод отчаиваться — решается проблема очень легко.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Кирилл Голиков объяснил, как делают профессионалы в ресторанах. Все дело в самой пекарской бумаге.
«Мы пергамент после первого раза использования не выбрасываем. Мы его используем несколько раз, он у нас пропитывается пирожками и булочками.
В принципе, если делать пирожки, их мы катаем с маслом. Пергамент пропитывается дополнительно маслом, и ничего не прилипает».