Как вкусно приготовить брюссельскую капусту
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Вокруг этого диковинного продукта много вопросов.
Брюссельская капуста способна довести неопытную домохозяйку до белого каления. После приготовления она постоянно снаружи оказывается мягкая, а внутри сырая или даже чуть замороженная.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не стесняться разрезать овощ и проверять его сердцевину на предмет готовности. Сам он придерживается четких правил, благодаря которым всегда получается вкусно и быстро.
«Брюссельскую капусту нужно закидывать в кипящую воду. Варить ее до состояния, когда она внутри будет готова. Это очень легко проверить, просто разрезав напополам. Слить горячую воду, после чего капусту быстро положить в холодную воду или воду со льдом, чтобы она не переварилась».
