Сколько блюд можно приготовить из одной курицы
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Каждому кусочку найдется достойное применение.
Приготовить несколько горячих блюд, которых хватит на пару дней, можно всего из одной курицы. В ход пойдут каждый кусочек и косточка. Семья такому практичному подходу будет только рада. При этом обеды и ужины обещают быть разнообразными и сытными.
Как уберечь семейный бюджет от лишних трат и разнообразить меню, знает Евгений Мещеряков. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар назвал шесть блюд, которые можно приготовить из одной птицы.
«Если разделать курицу на куски, получается остов, из которого можно сварить бульон с крутоном и зеленью. Ножку вытащить из кости и нафаршировать ее натуральную кожу. Сделать как котлету и запечь. Грудку можно приготовить с брокколи и салат «Цезарь» с нею же. Отварные и запеченные во фритюре крылышки. Из оставшегося мяса ножки можно сделать котлеты».
