Рецепт яиц, фаршированных скумбрией
Фото — Legion-media.ru
Гости будут в восторге.
Чаще всего в качестве начинки для фаршированных яиц хозяйки используют крабовые палочки. Однако можно разнообразить блюдо и приготовить заправку покуснее.
В беседе с порталом «Вкусно+» Людмила Кирилюк поделилась рецептом необычной фаршировки и в качестве основного ингредиента предложила взять скумбрию. Закуску сметут с тарелки за считанные минуты.
- яйца, 6 шт.;
- консервированная скумбрия, 100 г;
- морковь, 1 шт.;
- красный лук, 0,5 головки;
- майонез, 3 ст. л.;
- маслины, 10 шт.;
- соль, перец по щепотке.
Яйца отварить, затем остудить и порезать их пополам, желток вынуть и перемешать его с рыбой. Лук очень мелко порезать, смешать с майонезом, перцем и рыбой, посолить.
«Полученной массой плотно наполняем белки. Затем натираем на мелкой терке одну крупную вареную морковку. 10-12 черных маслин нарезаем тонкими полосками. Дальше каждое фаршированное яйцо покрываем тонким слоем моркови, а сверху расставляем полосочки из маслин».
