Так готовится сытный суп с кабачковой икрой: с мясом вкуснее, но можно и без него
Photo by Bakd&Raw by Karolin Baitinger on Unsplash
Все ингредиенты в составе простые.
Супы хороши тем, что их можно приготовить едва ли не из любого набора продуктов. Даже кабачковая икра годится для добавления в бульон.
Чтобы блюдо было наваристым, следует сделать его на мясной основе. Конечно, допустим и вегетарианский вариант, но тогда питательная ценность значительно снизится.
- кабачковая икра, 500 мл;
- свиные или говяжьи ребра, 500 г;
- вода, 1,6 л;
- картофель, 4 шт.;
- чеснок, 1 зуб.;
- лавровый лист, 1 шт.;
- копченая паприка, 1/2 ч. л.,
- соль и перец, по вкусу.
Порубите ребра на небольшие куски и проварите в течение 10 минут. Затем выньте их, смените воду и сделайте новый бульон. Далее отделите мясо от кости и нарежьте на кубики, бросьте в кастрюлю, рекомендуют на Дзен-канале «Просто с Марией».
Туда же введите нарезанный кубиками картофель. Когда он полностью сварится, добавьте кабачковую икру, чеснок, соль и все специи. Готовьте еще 10 минут, после чего дайте супу настояться примерно столько же.