О десертах с манкой вспоминать не будет повода: вот что их заменит
Фото — Legion-media.ru
Можно испечь даже из вчерашней каши.
Едва ли найдется хозяйка, которая ни разу не стряпала манник. Оказывается, не только эта крупа пригодна для десертов.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога Светлана Печенкина рассказала, как приготовить пудинг из риса. Желательно брать круглозернистый.
- рис (круглый), 200 г;
- вода, 500 г;
- соль, 1/2 ч. л.;
- молоко, 500 г;
- сахар, 100 г;
- яйца, 3 шт.;
- масло сливочное, 60 г;
- ванильный сахар по вкусу;
- изюм, 100 г.
Отварите рис в подсоленной воде до той степени, пока он не вберет в себя воду. Добавьте горячее молоко с сахаром и продолжайте готовить до мягкости крупы.
Следом введите 50 граммов сливочного масла, размешайте, всыпьте ванильный сахар. Накройте кастрюлю крышкой и слегка остудите рис. Взбейте белки с половиной сахара в одной миске, а желтки со второй частью — в другой.
«В рис добавляем желтки, затем заранее замоченный изюм и белки. Перемешиваем силиконовой лопаткой. Смазываем форму сливочным маслом и запекаем в ней 50 минут при 180 градусах. Даем остыть и можно есть».
