В этом супе ни грамма жира: масляную зажарку и мясо заменили другими продуктами
Фото — Legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Основной ингредиент богат белком.
Если вам порядком надоели солянки и борщи, то самое время купить кальмары и сварить суп из них. Он получается легким, но очень сытным. Да и по деньгам не затратно.
Для основы можно использовать рыбный бульон или обычную воду. Придется отказаться от пассерованных овощей, чтобы не повышать жирность готового блюда.
- картофель, 2 шт.;
- кальмары, 300 г;
- вода, 1,5 л;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- соль и перец, по вкусу.
Вымытые, обсушенные и очищенные от пленок кальмары нарежьте кольцами. Картофель и морковь нашинкуйте брусками. Воду поставьте на огонь, а когда закипит, бросьте в нее очищенную луковицу целиком.
Следом введите картофель, соль и перец. Через 5 минут всыпьте морковь. Спустя четверть часа добавьте в бульон кальмары и варите ровно одну минуту. Подавайте суп горячим, предварительно вынув лук и при желании украсив рубленой петрушкой.