Вместо супов и запеканок: вот что приготовить из тонкой молодой моркови
Очень необычное сочетание вкусов запомнится надолго.
Молодую морковь чаще всего запекают или используют для суповой заправки. Но из этого корнеплода можно приготовить необычный гарнир, который «потеснит» в семейном меню и картофельное пюре, и рис с гречкой.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков поделился фирменным рецептом. Овощ нужно тушить в необычном соусе.
Раскрыть список продуктов 👆
- морковь молодая, 400 г;
- сок апельсиновый, 500 мл;
- зира молотая, 1 ч. л.;
- сливочное масло, 30 г;
- соль, по вкусу.
В апельсиновый сок нужно положить морковь, добавить молотую зиру, сливочное масло и соль. Сварить до готовности.
«Мы такое блюдо делали к баранине. Получается очень вкусно, с ароматом Востока. Сока нужно столько, чтобы покрыл морковь».