«Летние» котлеты из необычного «фарша»: не мясо, не рыба и даже не картошка
Источник изображения
Фото — 123rf/Legion-Media
Их подают без гарнира.
Пока в огороде растут зеленый лук и укроп, не стоит упускать возможности поэкспериментировать с ними на кухне. Не спешите класть всю зелень в салат: из нее можно приготовить котлеты.
Блюдо получается очень легким и ароматным. Лучше всего подавать его с соусом, например чесночным или тар-таром.
- укроп, 100 г;
- зеленый лук, 100 г;
- яйцо, 1 шт.;
- мука, 50 г;
- растительное масло для жарки;
- соль по вкусу;
- специи по вкусу.
Очень мелко порубите лук и укроп или пропустите их через мясорубку. Смешайте зеленую массу со взбитым яйцом, следом введите муку, соль и любимые специи.
Влажными руками сформируйте небольшие котлеты. Обжарьте их на раскаленной сковороде с маслом до золотистой корочки. При желании можно использовать панировку.