В жареную картошку по-деревенски добавляют жирный творог и еще один продукт
Фото — Legion-media.ru
Блюдо покорит любого иностранца.
Жареный картофель бывает ничуть не хуже запеченного. Просто следует готовить его особым способом, а не бросать сырые клубни в масло.
Попробуйте сделать его по деревенскому рецепту. Для этого понадобятся жирный творог и еще несколько ингредиентов.
- картофель, 5 шт.;
- копченая колбаса, 80 г;
- творог с жирностью более 5%, 200 г;
- сметана, 2 ст. л.;
- растительное масло, 3 ст. л.;
- лук, 1 шт.;
- соль и перец, по вкусу;
- укроп и петрушка, по вкусу.
Отварите картофель в мундире до полной готовности, снимите с него кожуру. Нарезанный полукольцами лук обжарьте на растительном масле до прозрачности, следом отправьте нашинкованную кубиками колбасу. Обжарьте ее до румянца.
Клубни поделите на четыре части и тоже положите в сковороду. Посолите, поперчите, через 5 минут добавьте творог, но не перемешивайте. Влейте сметану, всыпьте измельченные укроп и петрушку.
Тушите под крышкой на слабом огне 5-6 минут. Творог должен расплавиться. Подавайте в горячем виде.