Заливное без рыбы и мяса готовится вот из чего: за столом все обомлеют
Закуску попробуют даже те, кто раньше упорно отказывался.
Заливное еще со времен СССР служит атрибутом новогоднего застолья. Рыбный и мясной варианты закуски любят не все. Для таких гостей приготовьте желе с грибами.
Можно выбрать хоть лесные заготовки, хоть покупные шампиньоны. Ориентируйтесь на личные предпочтения.
- грибы, 100 г;
- морковь, 1 шт.;
- лавровый лист, 2 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- желатин, 15 г;
- перец горошком, 6 шт.;
- вода, 50 мл;
- петрушка по вкусу;
- соль по вкусу.
Вымытые и нашинкованные пластинами грибы отварите в течение 20-30 минут в воде с горошком и лавровым листом. Желатин разведите водой и оставьте на 10 минут, чтобы набух.
Петрушку поделите на листья, морковь и чеснок нарежьте тонкими ломтями. Грибы выложите из кастрюли, а бульон процедите. После смешайте его с желатином.
В формочки (подойдут те, что для кексов) или в маленькие тарелки выложите овощи, грибы и петрушку. Залейте бульоном. На час поставьте в холодильник. Перед подачей опустите донышки форм в горячую воду, чтобы желе легче отошло, рекомендуют на портале 1000menu.