Они быстрые в приготовлении и очень вкусные.
Котлеты не обязательно должны быть только из мяса. По этому рецепту они будут сочными и ароматными. Грибы придадут пикантный вкус. А благодаря куриному мясу они будут готовы очень быстро.
Чем больше явст на праздничном столе, тем лучше. При планировании меню обязательно уделите внимание этой закуске. Готовить ее проще простого, а вкус гостей приятно удивит.
Тщательно промойте и очистите шампиньоны. Нарежьте пластинами. Перец и лук следует нашинковать небольшими кусочками. Раскатайте заранее заготовленное слоеное тесто. Дрожжевому тут места нет.
Певица «подсадила» мужа на это блюдо.
В интервью одному изданию Анжелика Варум призналась, что вешенки на смальце — ее любимое блюдо детства, главный зимний деликатес, который съедался за три дня. Певица научилась делать эту заготовку у мамы, и теперь это блюдо стало постоянно появляться на столе уже в ее доме с Леонидом Агутиным.
Рецепт этого блюда прост: надо обжарить вешенки со смальцем и репчатым луком и закатать в банку. Такая заготовка подойдет к гарниру из картофеля на ужин или как закуска на праздничный стол.
Побалуйте домочадцев — они тоже оценят.
На международном экономическом форуме, проходившем в этом году в Санкт-Петербурге, гостей кормили не только дорогой рыбой, икрой и мясом. Были и весьма простые, но очень вкусные и презентабельные блюда.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Евгений Мещеряков поделился упрощенным рецептом одного из них. Понадобятся картофель и грибы.
Закуску попробуют даже те, кто раньше упорно отказывался.
Заливное еще со времен СССР служит атрибутом новогоднего застолья. Рыбный и мясной варианты закуски любят не все. Для таких гостей приготовьте желе с грибами.
Можно выбрать хоть лесные заготовки, хоть покупные шампиньоны. Ориентируйтесь на личные предпочтения.
В России подобные дары леса пока не столь популярны.
В составе китайских блюд часто есть грибы. Только речь не о шампиньонах и не о подосиновиках. В этой стране предпочитают древесные сорта.
Наиболее популярные среди них муэр и шиитаке. Первые растут на дубовой коре и бывают трех цветов: черные, белые и желтые. Вторые по форме напоминают зонтик, выращивают их в искусственной среде.
В некоторых случаях можно использовать два вида.
Белые грибы (их второе название — боровики) не зря называют королевскими. Ведь они не только имеют внушительные размеры, но и весьма приятный вкус.
Вдобавок они очень питательные и полезные. Но особый аромат такие грибы получают только при правильной термообработке.
Любой опытный кулинар знает, что боровики нужно жарить или тушить только на сливочном масле. В идеале на топленом. Только тогда они будут по-настоящему вкусными и нежными.
В составе есть еще и манная крупа.
Если вам надоело постоянно готовить котлеты с луком и белым хлебом, замоченным в молоке, измените немного рецептуру. Можно подать к столу «Екатерининские» куриные биточки.
По вкусу они точно будут отличаться от классики, так как в составе есть грибы. Кроме того, в качестве основы нужно брать не фарш, а рубленое филе.
Запах на кухне стоит потрясающий.
Во Франции местные не готовят борщ, солянку или щи. Чаще всего хозяйки подают к столу грибной суп-пюре. Он и голод утоляет, и желудок не «утяжеляет».
Главный ингредиент — шампиньоны. Вместе с обжаренным луком, чесноком и жирными сливками они приобретают невероятный аромат и вкус.
Варить и резать мясо не придется.
Фаршированные шампиньоны чаще всего готовят с курицей и сыром, по аналогии с жульеном. Однако есть и более простые сочетания продуктов, которые подойдут для начинки.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов посоветовал просто сложить в шляпки мелко порубленные ножки грибов. Предварительно их нужно обжарить с парой добавок.
