Турецкая закуска для любого мяса и гарнира: смешайте баклажаны вот с чем
Источник изображения
Фотобанк — 123rf/Legion-Media
Готовится на скорую руку.
Турки обожают баклажаны и едят их куда чаще, чем россияне. Они их коптят, запекают, жарят на гриле — готовят любыми способами.
Особой популярностью у местных жителей и туристов пользуется закуска из «синеньких» и йогурта. Она готовится просто и очень быстро, идеально подходит к мясу, картофельному пюре и любым другим гарнирам.
- баклажаны, 3 шт.;
- греческий йогурт, 200 г;
- оливковое масло, 2 ст. л.;
- соль, перец, специи, по вкусу.
Запеките в духовке целые баклажаны, это займет 20 минут. Остудите и аккуратно снимите с них кожицу. Очищенные овощи нарежьте кубиком или соломкой.
В отдельной емкости смешайте йогурт с перцем, солью, оливковым маслом и специями. Заправьте баклажаны и перемешайте. Можно подавать к столу.