Родилась в музыкальной семье, но выбрала журналистику. Уверена, что создавать виртуозные и полезные тексты — это отдельный вид искусства.
Обыкновенную яичницу можно превратить в изысканный ресторанный деликатес. Не верите? Значит, приготовьте ее по рецепту от шеф-повара Константина Ивлева, которым он поделился в своем авторском YouTube-канале.
Обжаривать продукты нужно на смеси растительного и сливочного масел. Благодаря этому трюку во вкусе блюда появляются пикантные нотки.
Получится и вкуснее, и сытнее.
Если жареные кабачки с баклажанами уже надоели, приготовьте рататуй. Кулинарный блогер Евгения Полевская предлагает добавить в него один непривычный ингредиент.
Блюдо станет еще вкуснее и полезнее. А если овощи красиво нарезать, то и выглядеть будет так же эффектно, как в дорогом ресторане, отметила эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».
Добавка кажется необычной, но результат «волшебный».
Блюда из мяса на Кавказе готовят просто филигранно. Даже самые простые котлеты там умудряются превратить в настоящий шедевр кулинарного искусства.
Хлеб в фарш никогда не добавляют, зато кладут яблоки. Благодаря этому ингредиенту они получаются невероятно сочными. Сладкие фрукты испортят вкус, поэтому добавлять лучше зеленые кислые яблоки.
Тонкость, о которой многие не догадываются.
Картошку в супермаркете или на рынке обычно покупают на неделю, а то и на месяц вперед. Нередко получается, что деньги просто выброшены на ветер, ведь овощ быстро портится.
Это может случиться даже с домашним урожаем из-за неправильного хранения. Важно не только подобрать подходящее место, но и правильных соседей. Например, картошку нельзя класть вместе с луком и капустой.
Получится не только вкуснее, но и полезнее.
Голубцы хозяйки десятилетиями готовят по проверенному классическому рецепту. В капустные листы они заворачивают мясной фарш и рис. Постоянство — это, конечно, признак кулинарного мастерства, но и об экспериментах забывать не стоит.
Например, заменить рис на другую крупу. Если знать, какую именно добавлять, начинка станет намного сочнее, вкуснее и полезнее, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Вячеслав Красильников.
Салаты со свеклой не только вкусные, но и полезные. Особенно осенью, когда свежие огурцы и помидоры отходят. Вот только сотни хозяек готовят свеклу по праздникам и выходным. Ведь им нужно потратить минимум полтора часа, чтобы сварить овощ.
Все знают, что она готовится за считанные минуты в микроволновке. Но можно обойтись и без нее, отметил в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин.
С расточительством нет ничего общего.
Чаепитие по-китайски русского человека поражает до глубины души. Ведь первую, самую насыщенную заварку азиаты всегда без сожаления выливают.
Но почему же они так делают? Неужели вымывают пестициды, которыми тайком от иностранцев плантации обрабатывают, чтобы собрать как можно больше урожая?
Шеф-повара добавляют другой продукт.
Ресторанная солянка кажется вершиной кулинарного мастерства. Хозяйки гадают: как же добиться такого же насыщенного вкуса в домашних условиях?
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл секрет, которые его коллеги долго скрывали. Оказалось, что картошки в ресторанном блюде нет, зато есть каперсы.
Состав не так страшен, как многие думают.
Колбаса — продукт, который оброс множеством мифов. Например, что мясо механической обвалки не что иное, как рога и копыта, правда, предварительно измельченные. А ведь 90% колбасных изделий на прилавках магазинов сделано из такого сырья.
Даже скептик призадумается. Из чего на самом деле делают колбасу, порталу «Вкусно+» рассказал пищевой технолог Александр Ишевский.
Из-за ошибки вкус овоща сильно портится.
Когда нужно солить картошку? Этот вопрос многих хозяек ставит в тупик: ведь специю большинство из них добавляет на автомате и совершенно не задумывается о правильности своих действий.
А ведь из-за этой мелочи вкус получается пресным и водянистым, предупредил читателей портала «Вкусно+» шеф-повар Георгий Матвеев. Чтобы кулинарных неудач не случалось, нужно запомнить одно простое правило.
