Лайфхаки

Варить гречку нужно в строгих пропорциях: одна часть крупы и две части воды. Но что делать, если немного не рассчитал количество и вода после готовки в кастрюле осталась? Выливать ее не нужно.

Эта жидкость может вам очень пригодиться при сотворении кулинарных шедевров и не только. Есть несколько прекрасных применений.

Забыв вовремя достать курицу из морозильной камеры, хозяйки начинают устраивать вокруг нее чуть ли не танцы с бубнами. Кто-то кладет мясо в холодную воду, кто-то в горячую. Оказалось, что везде есть свои плюсы и минусы.

Немногие знают, что от горячей воды белок в курице начинает терять свои свойства. Вкус мяса и его сочность сходят на нет. Конечно, если времени совсем не хватает, то этим методом можно воспользоваться. Но это в крайних случаях. Курица станет мягкой примерно за полчаса.

Если гости уже на пороге, а картофель предательски не хочет доготавливаться, есть один маленький секрет. Благодаря ему корнеплод приготовится в два раза быстрее обычного.

В кипящую воду нужно просто добавить один ингредиент, который ускорит процесс варки. Он есть почти в каждом холодильнике.

Кулинары привыкли видеть в обычной муке лишь ингредиент для выпечки, теста или соусов. Но интересные свойства перемолотой пшеницы выходят далеко за эти рамки.

Например, мука способна заставить сиять ваши ложки и вилки. Нанесите немного сухого порошка на сухую салфетку и тщательно протрите столовые приборы. Они будут блестеть как новенькие.

Свежие помидоры достаточно часто можно увидеть в холодильниках даже у тех, кто совсем не готовит. Однако оказалось, что красные или желтые овощи можно хранить дольше обычного, зная одну простую хитрость.

Выяснилось, что холодильник совсем не является идеальным местом хранения томатов. Низкая температура полностью меняет их вкус.

Для любимых салатов или в качестве гарнира — картофель в мундире часто приходится варить любителям вкусно поесть. Но как сделать так, чтобы при варке он не лопнул и не потерял часть полезных веществ? Ответ очень простой.

Этим методом многие десятилетия пользовались в СССР, а кухонный лайфхак передавался из поколения в поколение.

Запасаться мясом впрок любят многие хозяйки, однако увеличить срок хранения популярного продукта можно чуть ли не на несколько недель.

Для того чтобы как можно реже ходить на рынок или в магазин, нужно проделать с мясом определенные простые манипуляции.

Сырой картофель, который остался неиспользованный, обычно хозяйки убирают в холодильник, предварительно налив в кастрюлю воды. Но сколько корнеплод может храниться в таком виде? Ответ достаточно прост.

Если, например, в морозильной камере очищенная картошка может лежать примерно пару дней, то вот при более высокой температуре срок сокращается чуть ли не в четыре раза.

Задумавшись о своем или замечтавшись, можно нечаянно пересолить блюдо. Но исправить это очень просто, особенно если речь идет о соусах.

Есть вы воспользуетесь проверенным бабушкиным способом, то ни гости, ни домочадцы не заметят досадного промаха.

В современных домах все чаще и чаще появляются микроволновые печи. Это удобно и очень выручает занятых хозяек. Но немногие знают, какие продукты категорически нельзя греть в «чудо-печке».

Мало того, что при нагревании разрушаются практически все витамины у определенных видов продуктов, так еще и может произойти настоящий взрыв.