«Секретный» компонент всегда есть под рукой.
Обычно хозяйки ставят рекорды по времени, стараясь порезать свежие яблоки в выпечку так быстро, чтобы плоды не успели потемнеть. Но, оказывается, все можно делать без спешки, особенно, когда фруктов нужно начистить много.
Простым как две копейки лайфхаком поделился популярный шеф-повар Константин Ивлев на своем канале IVLEV CHEF.
И дело не только в раскатке скалкой.
Слоеное тесто очень капризное. Одно неловкое движение, и над готовой выпечкой можно только рыдать горькими слезами. Сделать из лакомства шедевр можно легко и просто, достаточно лишь знать некоторые важные нюансы.
Первое, что следует помнить, — это разморозка. Тесто нужно обязательно прикрыть полотенцем или пленкой, чтобы оно не заветрилось. От этого тоже зависит пышность булочек.
Лайфхак стоит потраченного времени.
Кафель смотрится опрятно и аккуратно первые месяцы, потом швы между плитками начинают предательски темнеть. Очень быстро ванная становится на вид неопрятной и старой, но унывать не нужно: «омолодить» кафель можно при помощи проверенного средства.
Для этого вам придется порыться в кухонном шкафчике и развести специальный раствор.
Жареная картошка всегда была универсальным блюдом, которое готовили, если в доме шаром покати, а вкусно поесть все-таки хочется. Но если неправильно ее сделать, то вместо хрустящего яства можно получить слипшуюся кашу. Есть несколько секретов, как этого не допустить.
Бросать на сковороду мокрую, только что вымытую картошку нельзя. Аппетитной корочки точно не выйдет. Лучше брусочки 30 минут вымочить в воде, чтобы вышел весь крахмал, а затем промокнуть полотенцем.
Фольга для запекания помогает хозяйкам быстрее приготовить блюдо в духовке и не допустить его пригорания. Однако, если дома вы ее не обнаружите, переносить готовку не нужно. Есть несколько полезных лайфхаков.
Конечно, самой очевидной заменой фольги является рукав. В нем тоже получаются отличные и сочные блюда. Только не забудьте сделать несколько дырочек в целлофане, чтобы туда проникал теплый воздух.
Способ легкий, но такой полезный.
Залог тающего во рту торта — это нежные коржи и насыщенная на вкус прослойка. Если тесто замешано не правильно, то конечный результат принесет только разочарование.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер Виктория Бредис поделилась своим авторским методом. Благодаря нему коржи получатся нежными и испекутся за считанные минуты.
Эта информация вам точно пригодится.
Во многих кафе на открытых кухнях можно увидеть, как повара с силой кидают фарш об стол. Делают кулинары это не ради удовольствия или от злости, а совсем по иной причине.
Оказалось, что перемолотое мясо для котлет или тефтелей нужно всегда отбивать. Вкус блюда с этой хитростью изменится до неузнаваемости.
Досадно, когда при варке макарон вода вместе с пеной оказывается на плите. Отмыть такое пятно достаточно сложно. Но избежать этой неприятности просто.
Кухонным лайфхаком пользовались бабушки и мамы, когда у них не было времени постоянно следить за кастрюлей из-за домашних хлопот.
Практически все хозяйки выкидывают луковую шелуху в мусорное ведро при чистке овоща, но это зря. Ее тоже можно добавлять в суп или в другие блюда.
Оказывается, именитые кулинары давно применяют на своей практике маленькую хитрость. Шелуха полностью изменит вкус блюда.
Это станет настоящей находкой.
Открыв холодильник, можно наткнуться на неприятный сюрприз, например, на засохший сыр. Есть его в таком виде нельзя, да и для запекания он не подходит. Исправить ситуацию можно.
Есть способ, которым пользовались наши бабушки и дедушки, если продукт вдруг портился и превращался в «камень».
