Воспользуйтесь советом от опытных домохозяек.
Пирожки не всегда получаются как на картинках: очень часто сладкая начинка протекает и оставляет на тесте некрасивые разводы. Чтобы ягоды вели себя «спокойно», нужно прибегнуть к одной хитрости.
Для этого вам понадобится манная крупа. Не переживайте, на вкус выпечки она не повлияет.
Жидкость оказалась очень ценной.
Люди недооценивают картофельную воду. После варки многие ее просто выливают в раковину даже не догадываясь насколько это незаменимый продукт на кухне.
В первую очередь такая вода отлично загущает соусы. Ее можно использовать для овощного, мясного или грибного тушения. Вкус будет просто потрясающий.
Дело не только в антипригарном покрытии.
Когда прилипают котлеты, хочется кричать от отчаяния. Блюдо из-за этого разваливается на сковороде и превращается в сплошное месиво. Есть причины, по которым это происходит.
Конечно, самая основная кроется в самой сковороде. Если там много царапин и зазубрин, то котлеты точно не захотят с легкостью переворачиваться. Но это далеко не все.
Разрывов в неожиданных местах не будет.
Пищевая пленка, конечно, удобная вещь, но наверняка каждая хозяйка хоть раз, но проклинала все на свете, когда пыталась совладать с этим липким и непослушным материалом. Тем временем давно уже существует способ облегчить использование этого строптивого предмета.
Достаточно убрать пленку в особое место, и она перестанет липнуть к рукам, столу, посуде, склеиваться и мяться. И это место — холодильник.
Оказывается, этот процесс можно отсрочить.
Резать продукты тупым ножом — настоящая головная боль любой домохозяйки. Да и портится острие быстро: только заточили, а уже заедает. Почему так происходит? Ответ оказался весьма неожиданным.
Оказывается, во многом острота ножей зависит от того, как за ними ухаживать. Например, этим приборам требуется отдельное место хранения, нельзя хранить их вместе с вилками и ложками.
В следующий раз обязательно это учтите.
Картошку в суп хозяйки нарезают уже «на автомате». Действие настолько отточено десятилетиями, что даже не возникает вопроса: «А правильно ли я все делаю?».
Оказалось, что есть определенные правила, которых желательно придерживаться ради вкусного и сытного обеда.
Всегда можно улучшить вкус того или иного продукта. Это касается и фарша для котлет. Сделать его сочнее и мягче можно, убрав лишь из привычного набора куриные яйца.
Заменить их можно на более подходящие ингредиенты, которые превратят яство в настоящее произведение кулинарного искусства.
Часто хочется набрать мелкой рыбешки и пожарить ее, как это делала бабушка в детстве. Но останавливает одно: она, скорее всего, получится сухой, если не «утопить» ее в масле.
Аппетит сразу портится. Однако есть менее радикальный способ пожарить продукт, чтобы он получился сочным и вкусным.
При разделке рыбы одно неловкое движение — и все пропало: задели внутренности, всю брюшную полость залило желчью. Блюдо в итоге будет горчить, и избавиться от нее очень нелегко.
Но есть шанс избежать беды прямо на месте. Для этого вооружитесь солью.
Еще наши бабушки ломали голову, как подольше сохранить молоко свежим. И придумали: достаточно добавить в емкость небольшую щепотку продукта, который наверняка найдется на каждой кухне.
Речь идет о соли. Хватит пары грамм на один литр молока, и напиток будет стоять гораздо дольше.
