Как сохранить ножи острыми на долгое время

Резать продукты тупым ножом — настоящая головная боль любой домохозяйки. Да и портится острие быстро: только заточили, а уже заедает. Почему так происходит? Ответ оказался весьма неожиданным.

Оказывается, во многом острота ножей зависит от того, как за ними ухаживать. Например, этим приборам требуется отдельное место хранения, нельзя хранить их вместе с вилками и ложками.

Опасность таится также в горячей воде. Водопроводная вода содержит в себе вещества, которые разъедают металл, а если она еще и горячая, то нож и вовсе испытывает на себе значимое разрушительное воздействие. Лучше промывать под холодной.

Опытные хозяйки также считают, что необходимо разделять приборы по категориям. Так, ножом для хлеба полагается резать только хлеб, но никак не овощи или тем более жесткое мясо. Так же и с остальными продуктами.