Лайфхаки

Даже обычное вареное мясо можно сделать мягким и тающим во рту. Нужно лишь знать пару хитростей, которыми обычно пользуются профессиональные повара.

Так, первая заключается в том, что продукт лучше опускать не в холодную воду, а в горячую. Желательно даже в кипяток. Так из него не уйдет сок.

Белые полотенца и постельное белье со временем тускнеют и приобретают серый или желтый оттенки. Это вызывает чувство несвежести, даже если они только из стиральной машины.

Вернуть им первоначальный оттенок возможно. Самый действенный способ — замачивание в горячей воде с кислородным отбеливанием. Специально для этого есть недорогие порошки во многих магазинах, подчеркнула руководитель клининговой компании Юлия Калинина в беседе с порталом «Вкусно+».

Случайно прихватили в магазине банку маслин с косточками? Кажется, салат отменяется, как и солянка: не избавляться же от твердого ядрышка в каждом плоде вручную.

На деле же выход есть: можно очистить целую гору плодов одним махом. И сделать это куда проще, чем кажется.

Только собрались с семьей приготовить завтрак из домашних яиц, как обнаружили неприятный сюрприз: все продукты в помете и налипших перьях. Такое часто случается, когда птицы воспринимают гнезда как насест и ночуют прямо в них.

Зачастую такая проблема возникает из-за неправильной конструкции курятника. Если там слишком мало места, то птицам просто негде разместиться. Лучше его переобустроить.

Луковая муха — настоящая головная боль для всех огородников. Она нападает не только на овощ, в честь которого названа, но и на чеснок и даже тюльпаны.

По виду ее сложно отличить от обычной мухи. Ее личинки зимуют в почве, поэтому важно не забывать проводить севооборот. Также для профилактики грядки можно обработать настоем из бархатцев.

Многие хозяйки ищут секрет, благодаря которому удастся сделать домашние пельмени сочными и нежными, с ароматным бульоном внутри. И он действительно есть: нужно просто положить кое-что в фарш.

Некоторые кулинары добавляют стакан холодной воды на полкилограмма фарша. Другие смешивают полстакана сливок (30% жирности) и полстакана газированной воды.

Гузмания — это невероятно красивое, крупное растение с ярко-алой «макушкой», которую в народе именуют «султаном». Как правило, молодые экземпляры не спешат радовать владельцев цветами. Но есть одна хитрость, которая может это ускорить.

Также этот лайфхак работает, если со взрослым растением возникает та же проблема. Главное, что это делается без химии и дорогостоящих средств, к тому же способ безопасен.

Если вы мечтаете сделать хрустящую и золотистую картошку, но она то и дело разваривается в кашу и пригорает, то вам не обойтись без этой хитрости. Ею всегда пользуются повара в ресторанах и столовых.

Для этого отварите овощ до полуготовности в трех литрах воды с добавлением половины чайной ложки пищевой соды. После этого слейте жидкость, клубни откиньте через сито, чтобы удалить лишнюю влагу, потом промокните бумажным полотенцем.

Сейчас хозяйки редко добавляют в тесто крахмал. И очень зря: этот незаслуженно забытый продукт способен придать заготовке нужную консистенцию и даже повлиять на прочность.

Опытные кулинары знают, что такая добавка незаменима в пельменях. Если вмешать примерно 35% крахмала от необходимого по рецепту количества муки, то тесто получится очень эластичным и точно не порвется, даже если раскатать его очень тонко.

Многие хозяйки не очень любят готовить котлеты из куриного фарша, потому что они получаются сухими, даже если положить в него много лука. Однако есть одна хитрость, которой давно пользуются повара в ресторанах.

Этот «трюк» легко провернуть и дома. Вам потребуется простой и бюджетный ингредиент.