Это старая поварская хитрость.
Любая хозяйка знает, что сварить свеклу — целое приключение. Как минимум часа три придется торчать у плиты. Однако кулинары давно уже нашли способ ускорить этот процесс.
Овощ дойдет до готовности в разы быстрее, если после того, как он пробыл на огне полчаса, погрузить его на пять минут в холодную воду, затем вернуть в кастрюлю. После закипания жидкость слить, залить ледяную. Повторить процедуру три раза.
Подружки будут ломать голову, как вам удалось добиться такого эффекта.
Картофельные котлеты — настоящая задачка на смекалку для неопытной хозяйки. Они то и дело превращаются в плоские блеклые лепешки, которые даже на стол подать неловко. Однако есть один способ гарантированно придать биточкам воздушную консистенцию.
Для этого вам нужно взять один всем известный продукт — куриные яйца. Разбейте их, отделите белки от желтков, первые взбейте. Все, универсальная добавка для изделий готова.
Вам точно стоит попробовать этот способ.
Многим хозяйкам знакома проблема: курица в духовке получается либо сочной, но без корочки, либо хрустящей, но пересушенной. Попробуйте приготовить ее новым способом, и получится именно то, что вы хотите.
Нужно смешать столовую ложку горчицы и столько же растительного масла. Посолить и поперчить. Смазать птицу этой смесью снаружи и внутри. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы замариновалась.
Молоко так и норовит убежать из кастрюли. Не дай бог пропустить критический момент: зальет всю плиту. А отмыть ее очень трудно.
Избежать проблемы поможет старый проверенный прием. Вам понадобится обычный маргарин, который без дела лежит в холодильнике. Просто смажьте стенки кастрюли этим продуктом, отступив от верха примерно семь сантиметров. Жирная пленка не даст пене подняться слишком высоко и выплеснуться из емкости.
Дорогостоящие моющие средства не нужны.
Из-за постоянной готовки на кухне слоем жира может покрываться все, и даже люстра. Он настолько въедается в поверхности, что обычная химия тут не поможет.
В этом случае нужно залить полстакана пищевой соды литром кипятка и дать немного остыть. Затем добавить в раствор 50 миллилитров перекиси водорода и пару столовых ложек средства для мытья посуды.
Новый прибор покупать не придется: этот вам еще послужит.
С годами в чайнике образуется налет. Пить такую воду — никакого удовольствия. Надо избавляться от загрязнения, и как можно скорее.
Лучше всего для этих целей подойдет кислое молоко. В нем есть вещества, которые бесследно удаляют подтеки. Залейте напиток внутрь, доведите до кипения, дождитесь, пока остынет, потом слейте.
Гости не разгадают ваш секрет.
При виде жареной печени домочадцы морщат нос: как правило, она и жесткая, и сухая, и покрыта коркой. Если это ваш случай, то попробуйте воспользоваться малоизвестным лайфхаком, благодаря которому блюдо получится фантастически вкусным.
Для этого приготовьте обычный сахарный песок. Нарежьте субпродукт на небольшие кусочки, обваляйте их в сахаре. После этого обмакните в муку. Теперь можно отправлять на разогретую сковородку.
Ни резких запахов, ни вреда для кожи рук.
Белый пластиковый подоконник со временем приобретает желтый оттенок из-за солнечных лучей, пыли и стоящих на нем предметов. Это сильно портит внешний вид любой комнаты, а заменить их — удовольствие не самое дешевое.
Вернуть детали первозданный вид можно специальными химическими средствами. Но лучше справиться без них.
Домочадцы будут упрашивать приготовить яство еще не раз.
У советских хозяек котлеты всегда получались сочными, пышными и не разваливались на сковороде. А все потому, что они знали один поварской секрет.
Сейчас эта хитрость почти забылась. Нужен обычный напиток, который наверняка есть у вас сейчас в холодильнике.
И аромат будет необыкновенным.
Жареная капуста — блюдо, с приготовлением которого справится далеко не каждый кулинар. Многие хозяйки ее не любят из-за специфического привкуса и запаха. Однако есть легкий способ сделать яство гораздо вкуснее: нужно просто добавить особый ингредиент.
Речь идет об обычном коровьем молоке. Напиток вливают на сковороду, когда смесь из зажарки и капусты начнет пахнуть обжаренными овощами. На триста граммов овощей понадобится примерно половина стакана.
