Минимум калорий, но очень вкусно.
Куриный рулет с капустой и яйцом — не только простое в приготовлении, но и недорогое блюдо. Оно порадует тех, кто следит за фигурой, ведь калорий здесь мало.
Если хотите, чтобы получилось совсем не жирно, выбирайте для фарша белое мясо. Если нужно сочнее, добавьте куриные бедра.
Блюдо получится не хуже, чем в дорогущем ресторане.
Даже из привычных будничных продуктов можно приготовить восхитительное новогоднее блюдо. Главное — не бояться экспериментировать.
Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в разговоре с порталом «Вкусно+» поделилась своим любимым рецептом праздничного цыпленка. Яство получается очень сочным, мягким, с пикантной кислинкой благодаря сухофруктам.
Готовится почти так же, а вреда в разы меньше.
После праздников стрелка на весах всегда предательски ползет вверх. Еще бы, столько вкусного, так хочется забыть о диете на несколько дней. Однако лучше обойтись без таких проблем: например, традиционные салаты можно сделать гораздо менее калорийными.
Оливье без привычного майонеза останется все таким же вкусным. А с куриной грудкой, возможно, понравится вам куда больше.
Старинный рецепт еще не раз пригодится.
Медовая курица — необычное блюдо, в котором нежность мяса подчеркивает сладкий маринад. Подойдет для романтического ужина, на праздник или просто так, если хочется порадовать семью.
Бедра лучше брать крупные. Подавать с простым рисом, чтобы гарнир не мешал воспринимать сложный вкус блюда.
Этим трюком пользуются все опытные хозяйки.
Не всегда есть время вымачивать курицу в маринаде, особенно если гости почти на пороге. Тем не менее, получить сочное мясо хочется.
Это не проблема, опытные хозяйки уже давно пользуются одной хитростью, которая экономит время и деньги. В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева рассказала, что нужно сделать.
Эксперт разложил все по полочкам.
Стоять у духовки, пытаясь на глаз определить готовность курицы, — занятие бесполезное, ведь, скорее всего, тушка окажется либо непропеченной, либо пересушенной. Есть лишь один способ не ошибиться в этом вопросе.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась фирменным секретом. Нужно проткнуть птицу в одном месте.
Куриная грудка зачастую получается резиновой, а через пару часов ее и вовсе становится невозможно положить в рот. Чтобы подобного не произошло, надо позаботиться об этом еще на начальном этапе.
Перед тем, как отправить птицу вариться, в кастрюлю нужно добавить одну чайную ложку лимонного сока. Дальше можно готовить мясо по своему рецепту.
Если у вас на кухне лежит часть засохшего лимона, который уже бессмысленно добавлять в чай, не спешите его выбрасывать. Ведь цедра — это не только кладезь витаминов, но и прекрасная приправа для многих блюд.
Попробуйте натереть ее и добавить в куриное филе. Вкус получится невероятный.
Домашние попросят добавки еще не один раз.
Питаться мясом птицы полезно, но не все нравится. Вареное или запеченное куриное филе быстро надоедает, а приготовить по-другому не хватает фантазии.
Попробуйте отбивные в соевом маринаде. Они получатся сочными и насыщенными.
С этим хоть раз сталкивался каждый.
Мнений, почему куриное мясо в духовке или на сковороде получается очень жестким, много. Кто-то винит недобросовестных производителей, которые неправильно кормили птицу, кто-то грешит на духовую плиту.
Шеф-повар Роман Трусов в разговоре с порталом «Вкусно+» отметил, что птица бывает разной. Например, из петухов готовят только бульон, а для жарки он не подходит. Но большинство хозяек покупают в магазинах бройлерных кур, которые не могут быть жесткими сами по себе.
