Как определить свежесть яйца

Яйца
Яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Об этом мало кто знает.

Свежесть яиц в холодильнике почти невозможно определить на глаз. Остается только держать в голове сроки хранения.

Так, вареные остаются свежими только 20 дней. Изучите скорлупу, если есть дефекты, то это время сокращается до двух суток. Примерно столько же могут лежать и сырые, причем те, что полежали около трех недель, гораздо больше подходят для варки из-за изменений в структуре оболочки.

•••

Как увеличить срок хранения куриных яиц

Яйца
Яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Ценный совет для хозяек.

Куриное яйцо — один из самых покупаемых продуктов. Стоит недорого, блюда из него готовятся в считанные минуты — ничего проще, чем глазунья, человечество до сих пор не придумало.

Увидев приятную цену в магазине на куриные яйца (скидки, акции), мы стремимся купить сразу несколько упаковок. Однако потом задаемся вопросом — а как долго они сохранятся в холодильнике? Расскажем, как продлить свежесть любимого продукта.

•••

Как правильно хранить лук и чеснок

Лук и чеснок
Лук и чеснок
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Лук и чеснок
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Проверено опытным путем.

Досадно, когда уже в процессе готовки мы заглядываем в холодильник, чтобы взять луковицу для фарша или пару зубчиков чеснока для жареных баклажанов, и оказывается, что любимые овощи сгнили или высохли до состояния трухи.

С проблемой хранения особенно остро сталкиваются владельцы огородных участков. Вырастили урожай, перевезли его в квартиру, что дальше? Если вы не готовы плести чесночно-луковые косы и у вас нет отдельной кладовки, чтобы туда эту красоту повесить, запомните оптимальный способ.

•••

Как сделать щи вкуснее и ароматнее

Щи
Щи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Щи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Попробуйте и вы.

Щи любили еще на Руси, да и сейчас это яство все так же популярно. Однако главные секреты приготовления постепенно уходят в прошлое: кулинары добавляют что-то свое, искажая оригинальную рецептуру.

К счастью, их до сих пор бережно хранит шеф-повар Иван Шалдышов.

Так, столетия назад люди точно знали, что придает блюду неповторимый аромат. И это — своевременная заморозка. Щи ставили прямо на мороз сразу из печи, рассказал эксперт в беседе с «Вкусно+».

•••

Как не дать картошке перемерзнуть

Картошка
Картошка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Картошка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Ради урожая можно и постараться.

Перемерзание — худшее, что может случиться с картошкой. Она приобретает отвратительный сладкий привкус, приготовить вкусно ее попросту невозможно. Опытные дачники об этом знают, поэтому давно придумали простой способ уберечь корнеплод.

Крахмал начинает превращаться в «сахар» при температуре ниже, чем минус один градус. Поэтому все, что требуется — обеспечить продукту относительное тепло. Для этого достаточно оборудовать место хранения.

•••

Как хранить яблоки, чтобы они надолго оставались свежими

Яблоки
Яблоки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Яблоки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Потребуется только немного сноровки.

Это осенью домочадцы едят яблоки без особой охоты, а вот зимой они становятся очень востребованным угощением. Чтобы фрукты были свежими даже в холодное время года, нужно применить одну хитрость.

Так, если у вас есть погреб, то вам повезло. Но и на лоджии их можно укутать особым образом, благодаря которому срок хранения сильно увеличивается.

•••

Как правильно хранить чеснок

открытый холодильник
открытый холодильник
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

открытый холодильник
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Никогда не поздно учиться новому.

Запасаться продуктами впрок — полезная привычка экономных хозяек. При этом нужно уметь правильно хранить припасы, чтобы не пришлось выкидывать их раньше времени.

Давайте разберем, где и как правильно хранить овощи. И почему в холодильнике им не место.

•••

Чем заменить пищевую пленку

Пленка
Пленка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пленка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Можно сделать даже своими руками.

Пищевая пленка хорошо сохраняет продукты, но всегда при этом липнет, мнется, морщится. Домохозяйкам это надоело, и они нашли другой, гораздо более удобный материал для хранения.

Речь идет о восковых салфетках. Если вы не слышали о таком предмете обихода, то многое пропустили. Недавно они стали настоящим хитом среди зарубежных кулинаров.

•••

Как правильно хранить дома репчатый лук

Репчатый лук
Репчатый лук
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Репчатый лук
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Об этом знали уже давно.

Достаточно часто люди покупают репчатый лук не просто килограмм или два, а целыми мешками. Но из-за неправильного хранения овощ гниет и его приходится выбрасывать. Избежать этого можно.

Если делать так, как поступали наши бабушки и дедушки, то лук точно пролежит чуть ли не целый год. Ну, восемь месяцев — так точно.

•••

Где нужно хранить чай

Чай
Чай
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Чай
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

В кухонных шкафчиках продукту делать нечего.

Зачастую купленный чай лежит где попало: на полках, в коробочках из магазина, в жестяных банках. А как на самом деле его нужно его хранить, чтобы листья сохранили свой вкус и аромат? На это есть аргументированный ответ.

Как ни странно, именно там соблюдается необходимый температурный режим.  А также освещение, при котором чай действительно не лишится своих свойств.

•••