Не всем нравится пышный омлет из духовки. Многие предпочитают готовить яйца на сковороде, формируя тонкую нежную массу.

Чтобы блюдо не подгорало и не оставалось сырым внутри, следует прибегнуть к простому поварскому лайфхаку. Взбитые желтки и белки надо вливать не на раскаленную поверхность, а на холодную.

Суп «Айнтопф» — традиционное немецкое блюдо, которое часто готовят после больших пикников. Все потому, что он готовится из остатков шашлыка, колбасок, барбекю — всего, что осталось в холодильнике.

Он немного похож на солянку. Имеет яркий вкус и густую консистенцию, очень наваристый и сытный. Заменяет и первое, и второе.

Что только ни делают хозяйки, чтобы быстрее очистить яйца. И иголкой перед варкой их протыкают, и кислоту в воду добавляют, но все без толку.

А вот у хитрых китайцев такой проблемы не возникает. Благодаря одному секрету скорлупа у них сама «отлетает».

Узбекский плов готовится в казане, а вот азербайджанский делают иначе. Его оборачивают в лаваш, обильно поливают сливочным маслом и запекают в таком виде.

Блюдо получается очень сытным и ароматным. Однако очень важно предварительно правильно потушить ингредиенты.

Салаты из СССР принято считать вредными и калорийными. Однако не одну селедку под шубой и оливье готовили в то время.

Летом часто хозяйки подавали на стол «Салат красоты». Его можно было есть килограммами и при этом худеть: калорий в закуске совсем немного, зато витаминов — «вагон».

Куриные голени обычно смазывают медом, горчицей или запекают просто так. Но если классические варианты надоели, можно попробовать новый рецепт — с оригинальным маринадом и панировкой.

Мясо получается внутри очень нежным и сочным. А снаружи покрывается аппетитной хрустящей корочкой.

Обыкновенную кашу легко превратить в изысканное ресторанное блюдо. Приготовьте гречку «Птичье молоко», и вы убедитесь в этом сами.

Крупа по этому рецепту получается необыкновенно нежной и воздушной. В восторге будут даже гурманы.

Среди вторых блюд из свинины хозяйки, как правило, отдают предпочтение гуляшу и котлетам. Если надоели эти блюда, а готовить в духовке нет желания, сделайте мясо по-курземски.

Его особенность в добавлении пары «нестандартных» ингредиентов. Они-то и создают неповторимый вкус.

Минтай — недорогая рыба, которую не слишком любят, потому что она часто получается сухой. Но в Турции повара знают, как приготовить из нее яство, не уступающее по вкусу семге.

Филе запекают в духовке, а не жарят. Перед тем, как положить в форму, маринуют, чтобы оно пропиталось соком полностью, приобрело яркий аромат и приятную консистенцию.

Даже у опытных хозяек куриный рулет нередко получается сухим. Чтобы добавить сочности, кулинары добавляют в блюдо сыр, курагу, грибы и другие виды начинок.

Но можно обойтись и без дополнительных компонентов. Секретами приготовления в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась блогер Ирина Юхновец.