Омлет будет нежнее заварного крема: стоит пойти лишь на одну хитрость

Не всем нравится пышный омлет из духовки. Многие предпочитают готовить яйца на сковороде, формируя тонкую нежную массу.

Чтобы блюдо не подгорало и не оставалось сырым внутри, следует прибегнуть к простому поварскому лайфхаку. Взбитые желтки и белки надо вливать не на раскаленную поверхность, а на холодную.

Затем медленно помешивать, чтобы сохранялась однородность. Когда сковорода станет горячей, снять ее с огня, но не переставать работать венчиком.

Через минуту снова поставить на нагрев и повторять те же действия до тех пор, пока омлет не «пропечется». При такой готовке поверхность не становится слишком горячей, яйца не пригорают, а обретают нежную консистенцию крема.