Пельмени далеко не всегда были такими, какими мы привыкли их видеть. Рецепт XVI века современных хозяек, мягко говоря, удивил бы. Речь идет о блюде, которое в то время называлось «кундюмы».

Они были похожи на знакомые нам пельмени, но начинка была неожиданной. Мяса в ней не было, вместо него добавляли два необычных продукта. Сейчас мы чаще делаем из них сытную кашу.

В ресторанах бульон в рассольнике всегда прозрачнее слезы. И хозяйки ломают голову: как же профессиональным кулинарам удается добиться такого эффекта?

Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл секрет. Ничего сложного нет.

Этот рецепт пирога — настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек. Ведь нужно только смешать все ингредиенты, отправить их в духовку, и уже через полчаса вкуснейшее угощенье будет у вас на столе.

Оно подойдет и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Незатейливый омлет может легко затмить и сырники, и оладьи. Стоит лишь приготовить его по молдавскому рецепту.

Благодаря добавлению брынзы блюдо получится невероятно нежным и будет таять во рту. А зелень придаст вкусу пикантность.

Вкус творожной запеканки напрямую зависит от ее консистенции. Действительно вкусное блюдо выглядит пышным, а не как плоский блин.

Вот только не у всех получается приготовить его так, как надо. В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога Анна Афанасова поделилась личным рецептом. Если не отклоняться от него, то результат порадует.

Клубничное варенье вкусное само по себе. Но если добавить в него еще один фрукт, то этот десерт превратится в изысканный ресторанный деликатес.

Речь идет об апельсине. Он придаст ягодам необыкновенный аромат.

Консервировать помидоры можно не только целыми, но и фаршированными. Берите плотные томаты, чтобы они не помялись в банках.

Правильный отбор овощей — только половина успеха. В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога Людмила Кирилюк рассказала, как их начинить, чтобы точно не испортить форму.

Варенье из вишни без костей есть намного удобнее. Однако, чтобы очистить ягоды от них, придется потратить несколько часов.

Впрочем, опытные хозяйки давно научились справляться с этой задачей за считанные минуты. Плоды при этом остаются целыми и аппетитными.

Кажется, что пельмени с бульоном внутри могут приготовить лишь профессиональные повара. Ведь слишком жидкий фарш без особых навыков в тесто не завернешь.

Однако кулинарный блогер Людмила Плеханова так не считает. Она поделилась с порталом «Вкусно+» рецептом, с которым справится даже ребенок.

Вы наверняка замечали, что вкус одного и того же кофе меняется. То он концентрированный, выраженный, то, наоборот, пикантная горчинка или кислинка едва ощущаются.

Любой бариста скажет, что насыщенность вкуса зависит не только от сорта кофейных зерен, но и от степени их помола. Чем он мельче, тем ярче проявляются все оттенки вкуса.