Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Хватит 100 граммов на 1 килограмм фарша.
Классические голубцы с фаршем из говядины и свинины по нраву не всем. Любителям более нежного вкуса стоит выбирать другую начинку. К примеру, из мяса птицы.
Чтобы оно не было сухим, к нему следует добавить не только рис. Идеальный вариант — брынза. Благодаря этому ингредиенту у голубцов появятся приятный сливочный вкус и аромат.
Попробовать стоит, но с осторожностью.
Тренд на здоровый образ жизни продолжает развиваться и вносить коррективы в пищевые привычки. Кофеин давно обрел дурную славу, поэтому многие ограничивают его в своем рационе или отказываются полностью. По этой причине растет популярность грибного кофе.
Так называется напиток, приготовленный из смеси молотого кофе и перетертых в порошок сушеных грибов. Чаще всего для этих целей используются чага, кордицепс, ежовик гребенчатый, трутовик лакированный, шиитаке, королевский трубач.
Есть несколько правил для сохранения вкуса продукта.
Кукуруза давно перестала быть исключительно курортным лакомством. Сейчас многие выращивают початки на даче или просто покупают их в магазине, чтобы сварить. Вот только готовить их не так легко, как кажется.
Основная ошибка в том, что плоды кидают в кипящую подсоленную воду. В ней ядра распадаются. Солить овощ не стоит, а вот добавить сахар определенно следует.
Блюдо совсем не жирное, но сытное.
В каждой стране есть своя вариация хлеба. В Индии вместо багетов и буханок популярностью пользуются лепешки. Одна из разновидностей называется наан.
Она напоминает плоский пирог, потому что внутри есть начинка. Как правило, делается она из сыра и зелени. При желании можно добавить специи для остроты.
Среди блюд есть и давно известные.
Все реже встречаются те, кто отказывается от овощей и злаков в пользу вредных продуктов. Но если в последние несколько лет модные блогеры то и дело демонстрировали, как завтракают авокадо-тостами и яйцами пашот, то в следующем году кое-что изменится. В тренде будут новые продукты.
К примеру, производные от растений. Вегетарианская еда перестанет быть преимущественно соевой. Производители планируют делать ее из других бобов, грибов, мякоти какао, овощей.
Необычный продукт едят миллионы людей по всему миру.
В странах Америки, Карибского полуострова и Африки очень популярен батат. Его часто называют сладким картофелем, но на самом деле овощ не имеет с ним ничего общего ни внешне, ни в плане своего развития. Он и относится совсем к другому семейству — к вьюнковым.
Европейцы стали вводить батат в рацион только в 16 веке. Позднее в США, где он и произрастает, плод стал основой десятков национальных блюд. А вот для россиян овощ по-прежнему считается экзотическим: его трудно выращивать в средней полосе страны.
Купить или сварить такой же можно и в России.
Кофе бывает весьма разнообразным. Речь не только о латте, эспрессо и других разновидностях, но и о добавках для напитка. К примеру, некоторые кладут в него специи.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Халил Шимир отметил, что на самом деле нет смысла сыпать перец, корицу и прочие пряности в готовый кофе.
Гораздо вкуснее будет напиток, изначально сваренный с плодами терпентинного дерева. У него есть несколько названий: во многих странах он известен как «кофе с фисташками» или «кофе с теребинтом».
Многим этот десерт знаком с детства.
На полках магазинов все реже можно увидеть щербет. Эту сладость в народе прозвали вареным молочным сахаром. Дома она готовится так легко, что идти за ней в кондитерскую совсем не обязательно.
Потратив примерно час, вы получите большой запас самодельных конфет. Ингредиентов понадобится совсем немного, большая часть есть почти у всех.
Одной тарелкой в этой стране не ограничиваются.
В большинстве стран Европы и в США принято завтракать кашами, выпечкой или чем-то сладким. В Азии совсем другие традиции. Первый прием пищи у японцев напоминает обед у россиян.
Он состоит из рыбы, риса и мисо-супа. Популярностью пользуются жареный лосось, сушеная или запеченная скумбрия. Мисо-суп, как правило, готовят с тофу. Так называется творог из соевых бобов — он внешне напоминает сыр.
Настоящую сочную пахлаву непросто найти в магазинах. Зачастую она бывает сухой и почти безвкусной. Стоит научиться делать ее дома, чтобы наслаждаться свежим лакомством.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Халил Шимир поделился рецептом баклавы. Это вариант турецкой пахлавы: в ней много орехов и сладкого сиропа. Такой десерт популярен не только в Турции, но и в Армении и Греции.
