90% хозяек делают одинаковые ошибки, когда варят кукурузу: что нужно добавить в воду

Кукуруза давно перестала быть исключительно курортным лакомством. Сейчас многие выращивают початки на даче или просто покупают их в магазине, чтобы сварить. Вот только готовить их не так легко, как кажется.

Основная ошибка в том, что плоды кидают в кипящую подсоленную воду. В ней ядра распадаются. Солить овощ не стоит, а вот добавить сахар определенно следует.

Итак, чтобы правильно сварить кукурузу, надо придерживаться таких правил:

• брать кастрюлю с толстым дном и выбирать початки одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно;
• не удалять листья полностью, чтобы овощ получился слаще;
• не солить во время варки, а всыпать немного сахара;
• наливать столько воды, чтобы она на два-три сантиметра покрыла кукурузу;
• варить на минимальном огне под крышкой в течение 20 минут, если овощ молодой, и в течение 40-60, если зрелый.

Есть еще простой лайфхак, чтобы размягчить ядра. Прежде чем варить, на два часа замочите кукурузу в прохладной воде. Лишь после приступайте к готовке.