Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
У него есть несколько рецептов.
В кавказской кухне большое внимание уделяется пряностям, бульонам и соусам. Адыгейцы, к примеру, очень любят щипс.
Это блюдо не что иное, как густой бульон с мясом. Есть десятки рецептов его приготовления: с бараниной, курятиной или с одними овощами. Один из самых вкусных и удачных — с индейкой.
На Кавказе умеют из простых продуктов делать вкусные и сытные блюда. Одними кебабами и шашлыками их список не ограничивается.
В Ингушетии уже много лет хозяйки кормят домочадцев и гостей мясом с галушками. В регионе его называют дулх халтам.
Не все покупатели смотрят на состав.
Ассортимент российской кисломолочки удивляет иностранцев своим разнообразием. Правда, разницы между многими продуктами туристы не видят. Впрочем, как и местные жители.
Взять хотя бы три кисломолочных напитка — кефир, снежок и бифидок. Выглядят они одинаково, но отличия между ними есть, и не только во вкусе.
Северный край богат необычными деликатесами.
Карельская кухня сочетает в себе разнообразие старорусских и североевропейских рецептов. Особое место в ней занимает рыба.
Национальная уха, которую готовят из этого продукта, отличается от той, что обычно подают в Центральной России. Дело в добавках, которые добавляют для аромата и вкуса.
Одной категории деликатесов досталось мало.
На легендарном «Титанике» было несколько обеденных залов для пассажиров разных классов. Ежедневно повара готовили более 6000 блюд.
Самых богатых угощали деликатесами. На ланч им подавали вареных креветок, ростбиф, яичницу-болтунью, 8 сортов сыра, разнообразную ветчину, заливное из цыпленка, телятину. Десерты включали яблочную меренгу, пудинг и прочие сладости.
Немытыми руками дело не ограничивается.
В общепите немало тайн, о которых посетители даже не догадываются. Может, это и к лучшему, потому что правда об обслуживании понравится не всем.
Например, на все выгодные предложения, предлагаемые сотрудниками заведений, стоит смотреть с опаской. Часто такие блюда уже не первой свежести. Такое практикуется с супами дня и гарнирами в составе бизнес-ланчей. В солянку нередко отправляют просроченные копчености.
В традиции есть своя прелесть.
Не всем иностранцам на итальянских застольях комфортно. Традиции обязывают местных жителей правильно сервировать стол и подавать блюда в строгой последовательности. Туристам из СНГ это кажется непривычным.
В Италии не может быть и речи о том, чтобы подать 4-5 салатов и горячие блюда одновременно. Сначала положено выпить легкий коктейль и съесть несколько закусок — антипасти.
За натуральный состав приходится платить немалые деньги.
Все популярнее у русских хозяек становится мортаделла. Она выглядит как обычная вареная колбаса с белыми кусками жира, однако стоит в разы дороже. Причина дороговизны отнюдь не в иностранном названии.
Этот продукт был создан еще во времена древних римлян в Болонье. Мортаделлу готовят исключительно из отборных частей свинины и жира и традиционно сдабривают ягодами мирты. Никаких искусственных красителей, консервантов, шкурки, хрящей и прочих подобных добавок не должно содержаться в этом деликатесе.
Придерживайтесь традиционной рецептуры.
Многие хозяйки готовят хачапури дома, но порой отходят от классического рецепта. Вместо указанного в нем сулугуни они кладут адыгейский сыр или другие, в том числе российские.
С такими добавками вкус выпечки будет совсем другим. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Нико Лабадзе отметил, что не обязательно использовать исключительно сулугуни, но и заменять его чем вздумается тоже не стоит.
Вегетарианцы оценят рецепт по достоинству.
Китайская и русская кухни в чем-то похожи. В обеих, например, есть рецепты оладий. Правда, выглядят и готовятся они по-разному.
Азиатские кулинары пекут плотные лепешки с начинкой. Называются они сянь бин.
