При разделке рыбы одно неловкое движение — и все пропало: задели внутренности, всю брюшную полость залило желчью. Блюдо в итоге будет горчить, и избавиться от нее очень нелегко.
Но есть шанс избежать беды прямо на месте. Для этого вооружитесь солью.
Обязательно попробуйте эти сочетания.
Начался сезон тыквы. Из-за специфического запаха многие хозяйки не решаются ее готовить. Есть несколько рекомендаций, соблюдая которые, вы приучите своих близких к тому, что бахчевая культура станет вашей любимицей и частым гостем на столе.
Союз с пряностями и другими продуктами способен не только скрыть обонятельный дефект овоща, но и наполнить блюда чарующими ароматами.
Выбрать творог — целое искусство. В магазинах туда часто подмешивают пальмовое масло и другие добавки, которые не приносят организму никакой пользы. Однако профессионалы знают, как среди множества выбрать качественный продукт.
Как выбрать свежий товар, какого он должен быть цвета и текстуры, рассказал в беседе с порталом VKUSNO.plus доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса МГУПП Дмитрий Быстров.
Теперь вы будете делать только так.
Ароматный чеснок способен улучшить любое блюдо, и очистить его не проблема, когда нужна пара зубчиков. А вот если продукта надо много, то приготовление может даже обернуться травмами. Если вы не наденете перчатки, то ожог из-за его жгучего сока вам обеспечен.
Поэтому опытные домохозяйки давно уже придумали способ, как быстро расправиться с горой неочищенного чеснока. Для этого вам понадобится доска и нечто увесистое.
После остывания ароматные нежные макароны быстро теряют свой вид, превращаются в склизкий и довольно неаппетитный слипшийся ком. Его уже и есть не хочется, но не выкидывать же.
Чтобы такого не происходило, макароны можно заранее подготовить к остыванию. Тогда они не слипнутся, даже когда постоят в холодильнике.
Такого вы еще точно не видели.
Ароматные и сочные блюда в горшочках, казалось бы, хороши всем. Но попробуйте заменить их на аппетитные лепешки и гости просто завалят вас комплиментами.
Сделать ее проще простого, а блюдо получится гораздо вкуснее, потому что тесто почти не пропускает пар во время приготовления в духовке.
Чтобы получить вкусный, наваристый рассольник, недостаточно нашинковать продукты и бросить в кастрюлю. Как минимум, нужно правильно подготовить огурцы. Тогда они полностью раскроют свой вкус и обогатят вкус супа.
Повара в ресторанах отлично это знают и обычно действуют по следующей схеме. Главное правило: они всегда берут соленые огурцы, а не консервированные.
Эти советы слишком ценны, чтобы о них молчать.
Воздушное, со сливочным вкусом, тающее во рту — именно таким должно быть картофельное пюре. Мы собрали несколько рекомендаций, которые помогут приготовить любимый гарнир так, чтобы домочадцы просили добавку.
Главное в этом деле — не только правильно выбрать корнеплод, но и сделать так, чтобы по окончании процесса не было противных комочков.
Приготовление рыбы на сковороде может обернуться громким кулинарным провалом. Так, очень легко пропустить момент, когда она готова, а если не снять с огня вовремя, то филе получится сухое и жесткое.
Поэтому опытные хозяйки научились на глаз определять готовность продукта всего по двум верным признакам. Нужно смотреть на глаза и на кожицу.
В следующий раз попробуйте иначе.
Хотелось хрустящих огурчиков, но в банке по итогу плавает рыхлое и мягкое нечто? Опытные кулинары точно знают, что привело к такому результату.
За хрусткость овощей во время консервирования отвечает несколько факторов. Так, возможно, вы пропустили очень важный этап готовки.
