Как выбрать приправы, чтобы скрыть запах тыквы

Начался сезон тыквы. Из-за специфического запаха многие хозяйки не решаются ее готовить. Есть несколько рекомендаций, соблюдая которые, вы приучите своих близких к тому, что бахчевая культура станет вашей любимицей и частым гостем на столе.

Союз с пряностями и другими продуктами способен не только скрыть обонятельный дефект овоща, но и наполнить блюда чарующими ароматами.

Главное — выбрать специи, которые подчеркнут ее вкус и аромат.

Для десертов, будь то запеканка, пирог, печенье или мармелад, подойдут корица, мускатный орех и ваниль. Цитрусовую нотку блюдам из тыквы подарит цедра апельсина. Натирать на терке стоит только яркую часть кожуры, белая дает горечь.

Если решили приготовить суп из оранжевого овоща — возьмите кориандр, карри, куркуму.  А жареные грибы или бекон подарят вашему первому блюду невероятный вкус и аромат.

С тыквой и мясом идеально сочетаются  черный перец, кориандр, шафран, имбирь.

Используйте наши рекомендации и тыква станет вашим любимым овощем. А домочадцы, которые раньше ее терпеть не могли, обязательно попросят добавки.