Антон Сальников, шеф-повар

Не обязательно использовать в качестве начинки для пирожков филе курицы или мясной фарш. Печень в выпечке получается очень нежной, главное не просто завернуть ее в тесто, а правильно подготовить.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников отметил, что лучше всего брать говяжий субпродукт. У него наиболее выраженный вкус. Предварительно следует вымочить в молоке в течение шести часов, чтобы не было горечи.

Настоящие советские чебуреки готовятся с мясом, а вот в современные идет едва ли не любая начинка. Если нет желания долго возиться с фаршем, заверните в тесто не менее вкусный продукт.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников посоветовал использовать для начинки баклажан. С ним чебуреки будут ароматными, сочными и сытными. Конечно, следует правильно подготовить овощ.

У арбуза съедобна не только красная мякоть, но и большая часть корки. Чтобы «добро» не пропадало, сделайте из нее десерт.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников рассказал, как приготовить из этой части плода вкусное душистое варенье и необычную закуску. Почти не потребуются дополнительные ингредиенты.

Вместо аккуратных овощных ломтиков — невразумительная каша на сковороде. С этой напастью сталкивалась, наверное, каждая хозяйка в попытке приготовить рагу.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл профессиональный секрет, благодаря которому блюдо получается красивым и не превращается в «квашню». Просто обжаривайте продукты поочередно. Так выделяемая ими жидкость успеет выпариться.

Почему-то многие считают, что вкусное блюдо ресторанного уровня обязательно нужно готовить из дорогих видов рыб. Якобы для этого подходят лишь благородный лосось, сибас или дорада.

Но шеф-повар Антон Сальников считает, что великолепный ужин получится и из бюджетных морепродуктов. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар поделился простым рецептом, который очень нравится гостям его ресторана.

Все хозяйки знают, что свекла окрашивает кожу в красный цвет. Салат давно съели, а оттенок на руках все еще не отмылся. Краснота порой настолько въедается, что не смывается по несколько дней.

В ресторанах знают способ, как быстро исправить ситуацию. Его в беседе с порталом «Вкусно+» раскрыл шеф-повар Антон Сальников.

Не нужно использовать моющие средства. Поможет простой фрукт, который точно есть у вас в холодильнике.

Самая большая проблема запеканок в том, что они опадают сразу, как только вытаскиваешь из духовки. И не важно, из творога, манки или яиц они приготовлены.

Чтобы не есть плоский блинчик вместо пышного завтрака или обеда, запомните простой лайфхак. Им в беседе с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Антон Сальников.

Совсем избежать опадания не получится, но форма сохранится.

Картофелем уже никого не удивить. Чтобы как-то разнообразить гарнир, хозяйки пытаются сдобрить его необычными специями.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» перечислил самые подходящие приправы, которые раскроют вкус блюда на 100 процентов. Хватит и одной щепотки, чтобы блюдо заиграло новыми красками.

Хозяйки знают, как тяжело вывести рыбный запах с разделочной доски. А если она деревянная, то после селедки ее и вовсе можно выбрасывать.

Не спешите этого делать. Опытный шеф-повар Антон Сальников рассказал, как работники кухни в ресторанах избавляются от зловонного амбре.

В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар объяснил, что народные средства особо не помогут. Тут нужна «тяжелая артиллерия» в виде обычной белизны.

Не всегда сыр и колбаса съедаются за пару дней. Так они и лежат в холодильнике неделю, либо покрываясь липкой пленкой, либо обветриваясь и превращаясь в «камень».

Шеф-повар Антон Сальников точно знает, как избежать этих проблем. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар рассказал, как в ресторанах хранят столь популярные продукты.

Они остаются свежими и аппетитными неделями благодаря двум способам. Заворачивать в бумагу ничего не придется.