Люблю приносить пользу и узнавать новое. В свободное время читаю, читаю и еще раз читаю.
Не придется тратить деньги на кислые и «зеленые» плоды.
Лето — время сочных и сладких нектаринов. Эти фрукты любят многие. Но, чтобы плоды радовали отличным вкусом, важно правильно их выбрать.
Есть несколько признаков, на которые стоит обратить внимание. Зная их, вы не потратите деньги зря.
10 часов в холодильнике, и готово.
Из молодых кабачков можно приготовить прекрасную закуску, которая станет приятным дополнением к мясу или картофелю. Не придется ничего варить и жарить — нужен лишь маринад.
Рецепт «быстрый»: если сделать утром, вечером можно пробовать. Нежные овощи благодаря двум добавкам приобретают яркий пикантный вкус.
Секрет не только в ингредиентах.
Многие хозяйки готовят пиццу дома. Это гораздо дешевле и вкуснее, чем заказывать доставку. Но «самодельная» выпечка все-таки получается не очень похожей на знаменитое итальянское блюдо.
Исправить досадную оплошность очень просто. Стоит лишь спрятать одну вещь в духовку, и тесто будет хрустящим, а начинка — сочной. И никаких особых ингредиентов не нужно.
Чтобы «собрать» самую простую продуктовую корзину из хлеба, молока, колбасы и яиц, нужно обязательно обойти весь зал. Это правило действует в любом городе и в любом магазине.
Товары разложены таким образом неспроста. И разные температурные режимы хранения здесь ни при чем.
Кулинары времени и сил не жалели.
Кремлевская кухня в советское время отличалась разнообразием. Но многие председатели ЦК КПСС отдавали предпочтение не деликатесам, а вполне традиционным блюдам.
Например, Иосиф Сталин любил русскую и грузинскую кухню. Особенно «уважал» один суп, приготовление которого занимало до трех суток.
Необычный соус подчеркивает яркий вкус томатов.
Маринованные помидоры обычно можно есть спустя несколько дней, а то и недель после приготовления. Но корейские хозяйки придумали более «быстрый» способ.
Томаты нужно нарезать на несколько частей. Так пикантный соус с оригинальным составом пропитает их всего за 12 часов.
Котлеты «Хасан-паша» — вкусные и просто готовятся. Это турецкое блюдо легко потеснит привычные биточки и тефтели.
Фарш запекается под «шапкой» из картофеля и сыра. В рецепте указан «Чеддер», но можно взять любой, который больше нравится вам и вашей семье.
Вкусный и бюджетный ужин за полчаса.
Прессованный минтай — дешевая и полезная рыба. Но если жарить ее на сковороде просто так, блюдо может получиться сухим и не очень аппетитным.
Ситуацию может поправить кляр, благодаря которому филе останется сочным. На приготовление ужина уйдет не больше получаса.
Для многих видов выпечки белок нужно отделять от желтка. Обычно хозяйки делают это с помощью ложки.
Или переливают содержимое между скорлупками. Но это не всегда удобно: оболочка лопается, яйцо растекается. Можно поступить проще и решить задачу быстрее.
Про это забывают даже опытные кулинары.
Чтобы отбивные получились сочными, недостаточно просто выбрать качественное мясо. Важно еще и правильно его пожарить.
Каждая хозяйка знает, что складывать филе нужно на хорошо раскаленную сковороду. Но о втором секрете, который позволяет избежать пересушивания, мало кто помнит.
