Мороженый минтай в брикетах станет изысканным лакомством: секрет в кляре
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Вкусный и бюджетный ужин за полчаса.
Прессованный минтай — дешевая и полезная рыба. Но если жарить ее на сковороде просто так, блюдо может получиться сухим и не очень аппетитным.
Ситуацию может поправить кляр, благодаря которому филе останется сочным. На приготовление ужина уйдет не больше получаса.
- минтай, прессованное филе, 300 г;
- мука пшеничная, 2 ст. л.;
- сметана, 1 ст. л.;
- масло подсолнечное, 150 мл;
- яйца куриные, 2 шт.;
- перец черный молотый, 0.5 ч. л.;
- соль, 0.5 ч. л.
Рыбу разрежьте на порционные куски, обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите.
В глубокой миске соедините два яйца, столовую ложку сметаны и полторы столовые ложки муки. Смешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
Обваляйте минтай в оставшейся муке, окуните в кляр и отправьте на разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарьте по три-четыре минуты с каждой стороны. После приготовления на минуту положите на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.