У хозяек, которые знают эту хитрость, пицца всегда получается, как в Италии

Многие хозяйки готовят пиццу дома. Это гораздо дешевле и вкуснее, чем заказывать доставку. Но «самодельная» выпечка все-таки получается не очень похожей на знаменитое итальянское блюдо.

Исправить досадную оплошность очень просто. Стоит лишь спрятать одну вещь в духовку, и тесто будет хрустящим, а начинка — сочной. И никаких особых ингредиентов не нужно.

В итальянских тратториях пиццу выпекают в дровяных печах. Они нагреваются сильнее, чем современные духовые шкафы, поэтому пища получается настолько ароматной и вкусной.

Добиться похожего эффекта в домашних условиях поможет пекарский камень. Его нужно предварительно разогреть. Тогда аксессуар впитает лишнюю влагу из теста и «добавит жара» стандартной электроплите.

Некоторые хозяйки утверждают, что специальное приспособление можно заменить обычным кирпичом. Нагреваться и поглощать влагу он точно будет неплохо, но вот сырое тесто на него складывать все-таки не стоит.